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Le Dessert parfait de Pierre Gagnaire pour La Fleur Peyrabon 2009

La-Fleur-Peyrabon

Arlette, fruits noirs, sirops fruit de la passion, érable et ginseng : Retrouvez ce dessert surprenant que le grand chef étoilé Pierre Gagnaire a concocté pour le numéro hors-série Gault-Millau vins & mets 2012 paru en kiosque. L’accord parfait d’Alexandre Jean : Le Château La Fleur Peyrabon 2009, Pauillac, cru bourgeois. Les fruits noirs du plat sont les compagnons de ce vin dans sa jeunesse, ils ... Lire la suite »